La Sierra de la Demanda se yergue al sureste de la provincia de Burgos.
Entre las más altas montañas de la provincia, crecen extensos bosques,y se localizan las huellas de un pasado glaciar.
Encontraremos yacimientos de huellas de dinosaurios y árboles fósiles, junto con la mayor concentración de necrópolis y eremitorios altomedievales de Europa.
Conserva una excelente y personal gastronomía heredera de la antigua tradición carretera y trashumante.
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